62편 | 싱가포르 음식 아이스 카찡(Ice Kacang) — 현지식 빙수 디저트

아이스 카찡(Ice Kacang) AI image

싱가포르의 무더운 날씨 속에서 현지인과 여행자 모두가 찾는 대표적인 디저트가 있습니다. 바로 **아이스 카찡(Ice Kacang)**입니다. 이름 그대로 ‘얼음(ice) + 콩(kacang)’이라는 뜻으로, 잘게 간 얼음 위에 단팥, 젤리, 옥수수, 팜시럽 등을 듬뿍 얹어 먹는 현지식 빙수입니다.

아이스 카찡은 일본의 빙수 문화와 중국 화교의 단팥 디저트가 융합되어 싱가포르와 말레이시아에서 발전했습니다. 특히 알록달록한 젤리와 시럽, 옥수수와 콩이 어우러진 독특한 조합은 한국이나 일본 빙수와는 전혀 다른 매력을 보여줍니다.

아이스 카찡의 특징

  • 화려한 색감: 빨강, 초록, 노랑 시럽이 어우러져 시각적으로도 즐겁다.

  • 다양한 토핑: 단팥, 젤리, 옥수수, 코코넛 젤리, 아타프 씨앗 등이 올라간다.

  • 저렴한 가격: 호커센터에서 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 디저트.

  • 무더위 해결사: 싱가포르의 열대 기후에 최적화된 국민 빙수.

집에서 즐기는 아이스 카찡 레시피 (느낌 버전)

재료 (2인분)

  • 잘게 간 얼음 2컵

  • 삶은 팥 100g (달게 조림)

  • 스위트 콘(옥수수 통조림) 4큰술

  • 젤리(알록달록) 50g

  • 코코넛 밀크 50ml

  • 팜 슈거 시럽 또는 설탕 시럽 4큰술

  • 연유 2큰술

만드는 법

  1. 그릇에 얼음을 가득 담는다.

  2. 팥, 옥수수, 젤리를 층층이 올린다.

  3. 팜 슈거 시럽과 코코넛 밀크, 연유를 듬뿍 뿌린다.

  4. 기호에 따라 리치, 두리안, 아이스크림 등을 추가해 즐길 수 있다.

실패 방지 팁

  • 얼음은 곱게 간 것이 맛의 핵심.

  • 토핑은 다양할수록 현지식 느낌이 난다.

  • 시럽은 팜 슈거(굴라 멜라카)를 쓰면 더 깊은 풍미.

영양 정보

  • 1인분 약 300~350kcal

  • 당분이 높아 과다 섭취는 주의

  • 알레르기: 옥수수, 콩류

현지에서 즐기는 아이스 카찡 — 추천 장소

싱가포르

  • ABC Brickworks Food Centre : 현지인들이 즐겨 찾는 전통 아이스 카찡 맛집.

  • Old Airport Road Food Centre : 저렴하고 다양한 토핑을 선택할 수 있다.

  • Dessert Bowl (Serangoon Gardens) : 두리안 아이스 카찡으로 유명한 카페.

여행자를 위한 팁

  • 가격대: 보통 2~4 SGD(약 2천~4천 원).

  • 주문 팁: 두리안, 아이스크림 추가 가능.

  • 현지식 체험: 더운 오후 호커센터에서 아이스 카찡 한 그릇은 최고의 휴식.

  • 비교 체험: 말레이시아에서도 아이스 카찡(Ais Kacang)이라는 이름으로 즐길 수 있으며, 재료 구성이 조금 다르다.

마무리

아이스 카찡은 단순한 빙수가 아니라 싱가포르의 기후와 문화, 다문화적 배경이 녹아 있는 독특한 디저트입니다. 알록달록한 색감과 다양한 식감이 어우러져 한 그릇만으로도 여행의 즐거움을 배가시킵니다. 싱가포르를 여행한다면 꼭 시도해 볼 가치가 있는 현지식 빙수입니다.

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