🇸🇬 Singapore Food Story • 8편

싱가포르 음식 아이스 카찡(Ice Kacang) — 현지식 빙수 디저트

아이스 카찡(Ice Kacang)은 알록달록한 얼음 탑 위에 시럽, 연유, 젤리, 옥수수, 콩 등을 얹어 즐기는 싱가포르식 전통 빙수입니다. 더운 열대의 기후 속에서 달콤함과 시원함을 동시에 선사하는, 여름철 국민 디저트로 사랑받는 음식입니다.

📍 대표 지역: 차이나타운 · 호커센터 🍧 주재료: 얼음, 젤리, 옥수수, 팥, 연유, 시럽 🌈 특징: 형형색색의 토핑이 얹힌 싱가포르식 빙수 💰 평균 가격: 3~5 SGD

🍨 아이스 카찡의 탄생과 변화

‘카찡(Kacang)’은 말레이어로 ‘콩’을 뜻하며, 아이스 카찡은 원래 단순히 얼음 위에 단팥을 얹은 형태에서 시작했습니다. 이후 시럽, 젤리, 콘, 아가아가 젤리, 아이스크림 등을 추가하며 싱가포르 특유의 화려하고 다채로운 디저트로 발전했습니다.

🥄 주요 구성과 맛의 포인트

🌿 기본 구성

  • 잘게 간 얼음
  • 팥, 옥수수, 젤리, 팜씨드 등 다양한 토핑
  • 시럽 — 장미, 판다잎, 팜슈가 등 향긋한 풍미
  • 연유 또는 아이스크림으로 마무리

🍭 맛 포인트

  • 단맛, 시원함, 식감이 동시에 어우러진 풍미
  • 토핑 조합에 따라 매번 달라지는 즐거움
  • 현지인들의 ‘어린 시절 추억의 디저트’로 유명

💡 현지에서 즐기는 팁

Tip 1. ‘ABC(Air Batu Campur)’는 말레이시아식 이름으로 같은 디저트입니다.
Tip 2. 현지 호커센터에서는 토핑 추가도 가능하니 ‘extra jelly’로 요청해보세요.
Tip 3. 유명 맛집: ‘Ice Kacang Uncle’ @ Newton Food Centre.

💬 Dreampax 코멘트

싱가포르의 아이스 카찡은 단순한 디저트가 아니라, 무더운 날씨 속에서 잠시 쉬어가는 ‘달콤한 휴식’입니다. 형형색색의 토핑이 어우러진 한 그릇에는 이 도시의 다양성과 활기가 고스란히 담겨 있습니다.

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