🇸🇬 Singapore Food Story • 4편
싱가포르 음식 락사(Laksa) — 코코넛 국물 해산물 국수
매콤하면서도 부드러운 코코넛 국물의 풍미로 유명한 락사(Laksa)는 싱가포르의 대표 해산물 누들 요리입니다. 향신료, 코코넛밀크, 새우, 어묵, 숙주가 어우러진 깊고 진한 맛은 한입 먹는 순간 “이게 바로 싱가포르의 맛!”이라는 말이 절로 나올 정도입니다.
📍 대표 지역: 카통(Katong) 거리
🍜 주재료: 코코넛밀크, 해산물, 라이스누들, 락사페이스트
🔥 특징: 향신료와 코코넛이 어우러진 이국적 풍미
💰 평균 가격: 6~9 SGD
🥥 락사의 기원과 매력
락사는 말레이시아·인도네시아·싱가포르 등 동남아시아 전역에서 사랑받는 요리로, 특히 싱가포르의 ‘카통 락사’가 가장 유명합니다. 코코넛밀크의 부드러움과 매운 향신료의 조합, 그리고 해산물의 감칠맛이 어우러져 한 그릇으로 남국의 향기를 느낄 수 있습니다.
🍽️ 락사의 주요 구성
🌶️ 핵심 재료
- 코코넛 밀크: 부드럽고 크리미한 국물의 베이스
- 락사 페이스트: 칠리, 레몬그라스, 새우젓으로 만든 향신료 소스
- 해산물: 새우, 어묵, 홍합, 오징어 등
- 라이스누들: 미끄럽고 부드러운 식감
🥢 곁들임 & 팁
- 삶은 달걀 반쪽으로 고소함을 더함
- 다진 고추를 추가하면 더욱 매콤하게
- 코코넛 풍미를 줄이고 싶다면 “less coconut”으로 주문
💡 현지에서 즐기는 방법
Tip 1. ‘328 Katong Laksa’는 미슐랭 가이드에도 소개된 정통 락사 전문점입니다.
Tip 2. 현지인들은 숟가락만으로 면을 떠먹습니다 — 젓가락이 필요 없어요!
Tip 3. 국물이 식기 전에 바로 먹는 것이 풍미의 핵심입니다.
Tip 2. 현지인들은 숟가락만으로 면을 떠먹습니다 — 젓가락이 필요 없어요!
Tip 3. 국물이 식기 전에 바로 먹는 것이 풍미의 핵심입니다.
💬 Dreampax 코멘트
싱가포르 락사는 단순히 국수 요리가 아니라, 이 나라의 다문화 정체성을 담고 있는 음식입니다. 중국식 누들과 말레이 향신료, 인도식 코코넛이 한 그릇에 녹아든 이 요리는 싱가포르의 다양성과 화합을 상징합니다.