🇲🇾 Malaysia Food Story • 12편
말레이시아 음식 카야 토스트(Kaya Toast) — 코코넛 잼 토스트
카야 토스트(Kaya Toast)는 말레이시아와 싱가포르에서 아침 식사로 가장 사랑받는 메뉴 중 하나입니다. 코코넛 밀크와 달걀, 설탕으로 만든 ‘카야(Kaya)’ 잼을 바삭하게 구운 식빵 사이에 듬뿍 발라 먹는 단순하지만 중독적인 맛의 간식입니다.
📍 쿠알라룸푸르 · 조지타운
🍞 주재료: 코코넛 밀크, 계란, 설탕, 식빵
🥛 궁합: 테타릭(Teh Tarik)과 함께
💰 평균 가격: 3~5RM
🥥 카야 토스트의 탄생
‘카야(Kaya)’는 말레이어로 ‘풍요로움’을 뜻합니다. 19세기 초 영국 식민지 시절, 현지 노동자들이 서양식 잼 대신 코코넛 밀크와 달걀로 만든 잼을 만들어 먹으면서 탄생했습니다. 달콤하고 부드러운 카야는 이제 말레이시아의 대표적인 전통 잼으로 자리 잡았습니다.
🍯 맛의 비결 — 코코넛과 달걀의 조화
카야 잼은 신선한 코코넛 밀크에 계란, 설탕, 판다잎을 넣고 천천히 저어가며 걸쭉하게 만든 잼입니다. 토스트에 두툼하게 발라 구워낸 뒤, 버터 한 조각을 올려 먹으면 달콤하고 고소한 풍미가 입안 가득 퍼집니다.
👩🏻🍳 전통 레시피 (Traditional Kaya Toast)
🥢 주요 재료
- 코코넛 밀크 200ml
- 달걀 3개
- 설탕 100g
- 판다잎 1장
- 식빵, 버터
🔥 조리 단계
- 계란을 풀고 코코넛 밀크, 설탕, 판다잎을 넣어 저어줍니다.
- 약한 불에서 천천히 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 식빵을 구워 카야 잼과 버터를 발라 완성합니다.
💡 팁: 카야 잼은 냉장 보관 시 일주일 이상 유지됩니다.
약간 식힌 뒤 버터와 함께 먹으면 더욱 부드럽고 진한 풍미를 느낄 수 있습니다.
🍽️ 함께 즐기면 좋은 메뉴
- 🥛 테타릭(Teh Tarik)
- 🍗 치킨 라이스(Chicken Rice)
- 🍜 아삼 락사(Asam Laksa)
💬 Dreampax 코멘트
카야 토스트는 단순한 토스트를 넘어, 말레이시아의 아침 문화를 상징하는 대표적인 음식입니다. 현지 카페에서는 달콤한 카야 토스트와 뜨거운 테타릭 한 잔으로 하루를 여는 풍경을 쉽게 만날 수 있습니다.