🇹🇭 Thailand Food Story • 14편
Mango Sticky Rice — 달콤한 망고 찹쌀밥 디저트
망고 스티키라이스(Mango Sticky Rice)는 태국을 대표하는 디저트로, 부드럽고 달콤한 찹쌀밥에 잘 익은 망고와 코코넛 크림을 곁들인 전통 간식입니다. 태국 여행자라면 반드시 맛봐야 할 ‘달콤한 천국의 조합’으로 불립니다.
📍 방콕 · 치앙마이 · 후아힌
🥭 주재료: 찹쌀, 코코넛밀크, 설탕, 망고
🍯 특징: 부드러운 찹쌀밥과 망고의 달콤한 조화
💰 평균 가격: 60~120฿
🥭 태국의 ‘달콤한 상징’
망고 스티키라이스는 단순한 디저트를 넘어, 태국의 열대 과일 문화를 대표합니다. 갓 찐 찹쌀에 따뜻한 코코넛밀크를 부은 뒤, 향긋한 노란 망고를 올려 완성하는 이 디저트는 ‘태국의 맛’을 가장 완벽히 표현한 음식 중 하나입니다.
🥥 달콤함의 핵심, 코코넛 크림
찹쌀은 코코넛밀크, 설탕, 소금을 섞은 달콤한 소스로 간을 맞추고, 부드럽게 쪄낸 후 망고와 함께 먹습니다. 코코넛밀크의 진한 풍미가 망고의 산뜻함을 감싸주며, 입안 가득 열대의 향을 전해줍니다.
👩🏻🍳 전통 레시피 (Traditional Mango Sticky Rice)
🥢 주요 재료
- 찹쌀 1컵
- 코코넛밀크 1컵
- 설탕 3큰술
- 소금 약간
- 잘 익은 망고 1개
🔥 조리 단계
- 찹쌀을 4시간 이상 불린 후 찝니다.
- 코코넛밀크에 설탕과 소금을 녹여 소스를 만듭니다.
- 찹쌀에 소스를 섞어 10분간 재워둡니다.
- 망고를 썰어 곁들이고, 남은 소스를 위에 끼얹습니다.
💡 팁: 찹쌀이 따뜻할 때 소스를 섞으면 훨씬 부드럽게 흡수됩니다.
🍽️ 함께 즐기면 좋은 메뉴
- 🧋 차옌(Cha Yen, 태국식 아이스 밀크티)
- 🥞 로띠(Roti)
- 🍢 무삥(Moo Ping)
💬 Dreampax 코멘트
망고 스티키라이스는 단순한 디저트가 아니라 태국의 미식 감성과 여유를 담은 상징적인 음식입니다. 첫 숟가락의 달콤함은 태국 여행의 마지막까지 기억에 남을 것입니다.