🇹🇭 Thailand Food Story • 13편
Roti — 달콤 바삭한 길거리 디저트
로띠(Roti)는 태국 길거리에서 가장 사랑받는 디저트 크레이프입니다. 얇게 민 밀가루 반죽을 철판 위에서 바삭하게 구워, 달걀, 연유, 바나나, 초콜릿 등을 곁들여 즉석에서 만들어내는 달콤한 간식이죠. 태국을 여행한다면 꼭 한 번 맛봐야 할 거리의 명물입니다.
📍 방콕 · 파타야 · 후아힌
🥞 주재료: 밀가루, 버터, 달걀, 연유, 설탕
🍯 특징: 바삭한 식감과 달콤한 토핑
💰 평균 가격: 25~50฿
🥞 태국 거리의 ‘디저트 크레이프’
로띠는 인도에서 유래했지만, 태국에서는 달콤한 길거리 디저트로 변신했습니다. 철판 위에서 버터에 반죽을 굽는 순간 퍼지는 향은 거리 전체를 달콤하게 채우며, 현지인과 여행자 모두를 유혹합니다.
🍌 토핑의 천국
로띠의 매력은 토핑 선택의 자유에 있습니다. 클래식한 연유 로띠부터, 바나나+초콜릿 조합, 심지어 치즈나 콘덴스밀크를 얹은 버전까지 다양합니다. 각 지역 노점마다 자신만의 ‘비밀 레시피’가 존재합니다.
👩🏻🍳 전통 레시피 (Traditional Roti)
🥢 주요 재료
- 밀가루 2컵
- 달걀 1개
- 버터 2큰술
- 연유 3큰술
- 식용유 약간
🔥 조리 단계
- 밀가루 반죽을 얇게 밀어 기름을 두른 철판에 굽습니다.
- 달걀이나 바나나를 넣고 접어 바삭하게 익힙니다.
- 연유와 설탕을 듬뿍 뿌려 완성!
💡 팁: 바나나+초콜릿 조합이 가장 인기 있으며,
밤에는 아이스크림을 곁들이기도 합니다.
🍽️ 함께 즐기면 좋은 메뉴
- 🥭 망고 스티키 라이스
- 🧋 차옌(Cha Yen, 태국 밀크티)
- 🍢 무삥(Moo Ping)
💬 Dreampax 코멘트
로띠는 태국의 달콤한 감성을 대표하는 길거리 디저트입니다. 바삭한 식감과 달콤한 향, 즉석에서 구워내는 즐거움까지, 태국의 밤거리를 더욱 낭만적으로 만들어주는 디저트입니다.