일본 · 주부 · 야마나시 / 산골 향토 냄비
호토우 (ほうとう)
호토우는 넓적한 밀가루 면을 된장 베이스 국물에 제철 채소와 함께 끓여낸 야마나시현의 대표 향토 요리다.
호토우 한눈에 보기
국물 요리이면서도 면과 채소가 듬뿍 들어가 한 그릇으로 식사가 완성되는 음식이다.
✔ 된장 국물 + 넓적한 면
야마나시와 호토우
산악 지형의 야마나시에서는 겨울철 체온 유지와 영양 보충을 위해 호토우가 발전했다.
맛의 특징
| 면 | 넓고 쫀득 |
| 국물 | 구수한 된장 |
| 재료 | 호박·배추·버섯 |
| 포만감 | 매우 높음 |
추천 조합
- 호토우 + 지역 사케
- 호토우 + 소박한 반찬
- 겨울철 단독 식사
현지에서 즐기는 팁
- 면이 퍼질수록 맛이 깊어짐
- 채소는 마지막까지 남김없이
- 겨울 여행 필수 메뉴
호토우 맛집
후도우
¥1,200 ~ ¥1,800
고잔테이
¥1,000 ~ ¥1,600
핵심 키워드
야마나시 호토우 향토요리 된장국물여행 연결
후지산·가와구치코 여행 후
몸을 데우는 한 그릇
현지에서 바로 쓰는 일본어
호토우 하나 주세요
ほうとうを一つください
호토오 히토츠 쿠다사이
채소가 많이 들어가네요
野菜がたっぷりですね
야사이가 탓푸리데스네
몸이 따뜻해져요
体が温まります
카라다가 아타타마리마스