일본 · 주고쿠 · 야마구치 / 최고급 향토 요리
복어 요리 (후구 요리)
일본에서 가장 엄격한 자격 제도로 관리되는 생선,
복어(후구)를 다양한 방식으로 즐기는
야마구치의 대표 미식 문화.
야마구치 복어 요리 한눈에
시모노세키는 일본 복어 유통의 중심지로,
가장 신선하고 다양한 복어 요리를 만날 수 있다.
✔ 일본 복어의 성지, 시모노세키
왜 야마구치인가
해류가 만나는 해협과 풍부한 어장 덕분에
고급 복어가 안정적으로 공급되며,
전문 조리 문화가 발전했다.
대표 복어 요리
| 후구 사시미 | 투명하게 썬 생복어 |
| 후구 나베 | 복어 전골 |
| 후구 가라아게 | 복어 튀김 |
| 후구 히레사케 | 지느러미 사케 |
맛의 특징
- 담백하고 깔끔한 감칠맛
- 쫄깃한 식감
- 과하지 않은 고급스러움
현지에서 즐기는 팁
- 코스 요리로 주문
- 면허 표시 확인
- 겨울철이 제철
야마구치 복어 전문점
가라토 후구야
¥6,000 ~ ¥15,000
후구마사
¥8,000 ~ ¥20,000
핵심 키워드
야마구치 복어 후구 고급요리여행 연결
가라토 시장 방문 후
시모노세키 복어 코스 체험
현지에서 바로 쓰는 일본어
복어 코스 예약했어요
ふぐコースを予約しています
후구 코스오 요야쿠 시테이마스
추천 부위는 무엇인가요?
おすすめの部位は何ですか？
오스스메노 부이와 난데스까
이 요리는 어떻게 먹나요?
これはどうやって食べますか？
코레와 도오얏테 타베마스까