일본 · 도호쿠 · 야마가타현 / 최고급 와규
Yonezawa Beef (요네자와 규)
요네자와 규는 일본 3대 와규 중 하나로 꼽히는
야마가타가 자랑하는 최상급 브랜드 소고기다.
한눈에 보는 요약
요네자와 규는 세밀한 마블링과 입안에서 녹는 지방이 특징이다. 고급 스테이크·스키야키·샤부샤부로 즐긴다.
✔ ‘기름진데 느끼하지 않은’ 와규의 정점
요네자와 규의 배경
요네자와 분지의 큰 일교차와 엄격한 사육 기준이 깊은 풍미의 소고기를 만든다.
특징 요소
| 등급 | A4~A5 중심 |
| 지방 | 미세하고 균일 |
| 식감 | 부드럽고 촉촉 |
| 향 | 달콤한 육향 |
추천 조리 방식
- 스키야키 – 단맛 극대화
- 스테이크 – 육질 체감
- 샤부샤부 – 깔끔한 마무리
현지에서 먹는 팁
- 점심 정식이 가성비 좋음
- 소금만으로 먼저 맛보기
- 너무 익히지 않기
요네자와 규 맛집
요네자와 규 노 오기야
¥3,000 ~ ¥8,000
베니하나안
¥4,000 ~ ¥10,000
핵심 키워드
야마가타 요네자와 와규 고급육여행 연결
요네자와 방문 시 여행의 하이라이트 식사로 선택된다.
현지에서 바로 쓰는 일본어
요네자와 규 주세요
米沢牛をお願いします
요네자와 규오 오네가이시마스
미디엄 레어로 부탁해요
ミディアムレアでお願いします
미디아무 레아데 오네가이시마스
정말 녹네요
口の中で溶けます
쿠치노 나카데 토케마스