일본 · 간사이 · 와카야마 / 최고급 겨울 전골
쿠에나베 (クエ鍋)
쿠에나베는 와카야마 연안에서 잡히는 고급 어종 ‘쿠에’를 사용한 전골로,
겨울에만 맛볼 수 있는 최고급 어류 요리로 손꼽힌다.
쿠에나베 한눈에 보기
‘서쪽의 복어, 남쪽의 쿠에’라 불릴 만큼 희귀하고 값비싼 생선으로, 국물 맛이 깊고 담백하다.
✔ 겨울 한정 미식
와카야마와 쿠에
쿠에는 수심 깊은 암초 지대에서 서식하며, 와카야마 남부 연안이 일본 최대 산지로 알려져 있다.
맛의 특징
| 살결 | 단단하지만 부드러움 |
| 국물 | 맑고 깊은 감칠맛 |
| 계절 | 겨울 한정 |
| 등급 | 고급 어종 |
먹는 방식
- 뼈에서 우러난 육수 즐기기
- 채소는 최소로
- 마무리는 죽
현지에서 즐기는 팁
- 11~2월이 제철
- 사전 예약 필수
- 코스 메뉴로 주문
쿠에나베 맛집
마루사
¥12,000 ~ ¥30,000
난키 쿠에노야도
¥15,000 ~ ¥40,000
핵심 키워드
와카야마 쿠에나베 전골 겨울미식여행 연결
난키시라하마 온천 여행 중
밤을 완성하는 최고의 식사
현지에서 바로 쓰는 일본어
쿠에나베 있나요?
クエ鍋はありますか？
쿠에나베와 아리마스까
제철인가요?
今が旬ですか？
이마가 슨데스까
국물이 정말 깊네요
出汁がとても深いですね
다시가 토테모 후카이데스네