일본 · 주부 · 도야마 / 전통 향토 스시
마스즈시 (ます寿司)
마스즈시는 소금에 절인 송어를
대나무 잎과 초밥 위에 눌러 담은
도야마를 대표하는 전통 스시다.
마스즈시 한눈에 보기
둥근 나무 통에 담겨 제공되는 비주얼만으로도 인상적인, 도야마의 명물 도시락 스시다.
✔ “눌러 만든 송어 초밥”
마스즈시의 역사
에도 시대, 약재와 함께 장거리 이동 중 먹기 위해 만들어진 보존형 스시에서 유래했다.
맛의 특징
| 주재료 | 송어(마스) |
| 조리 | 소금 절임 |
| 향 | 대나무 잎 향 |
| 식감 | 단단하고 깔끔 |
맛있게 먹는 법
- 대나무 잎은 제거
- 칼로 부채꼴 커팅
- 니혼슈와 궁합 좋음
현지에서 즐기는 팁
- 역·공항에서 구매 가능
- 집집마다 맛 차이 큼
- 기념품용으로 적합
마스즈시 맛집
겐로쿠엔 마스즈시 본점
¥1,500 ~ ¥2,500
미나모토 마스즈시
¥1,300 ~ ¥2,200
핵심 키워드
도야마 마스즈시 향토스시 도시락여행 연결
도야마 알프스 여행 중
가장 도야마다운 한 끼
현지에서 바로 쓰는 일본어
마스즈시 하나 주세요
ます寿司を一つください
마스즈시오 히토츠 쿠다사이
포장 가능해요?
持ち帰りできますか？
모치카에리 데키마스까
전통 방식인가요?
伝統的な作り方ですか？
덴토테키나 츠쿠리카타데스까