일본 · 주고쿠 · 돗토리 / 겨울 바다의 왕
마쓰바게 (松葉ガニ)
마쓰바게는 동해에서 잡히는 수컷 대게로,
돗토리를 대표하는 최고급 겨울 해산물이다.
단단한 살과 진한 단맛이 특징이다.
마쓰바게 한눈에 보기
‘겨울이 되면 돗토리에 간다’는 말이 있을 정도로
마쓰바게는 지역 정체성을 상징하는 음식이다.
✔ 겨울 한정 최고급 대게
돗토리와 마쓰바게
동해의 차가운 수온에서 자란 마쓰바게는 살이 치밀하고 단맛이 뛰어나며, 엄격한 어획 기간으로 보호된다.
맛의 특징
| 살 | 단단하고 탄력 있음 |
| 단맛 | 자연스러운 단맛 |
| 제철 | 11월 ~ 3월 |
| 조리 | 찜·구이·회 |
현지에서 즐기는 방법
- 단순 찜으로 본연의 맛
- 구이는 고소함 강조
- 마무리는 게장죽
초행자 팁
- 해금 기간 확인
- 가격 차이 큼
- 정품 태그 확인
마쓰바게 맛집
가니야 요시노
¥15,000 ~ ¥40,000
카니쿠라
¥12,000 ~ ¥35,000
핵심 키워드
돗토리 마쓰바게 대게 겨울미식여행 연결
돗토리 사구 관광 후
겨울 바다의 정점을 맛보다
현지에서 바로 쓰는 일본어
마쓰바게 있나요?
松葉ガニはありますか？
마츠바가니와 아리마스까
제철인가요?
今が旬ですか？
이마가 슨데스까
정말 달아요
とても甘いですね
토테모 아마이데스네