일본 · 시코쿠 · 도쿠시마 / 진한 간장 라멘
도쿠시마 라멘
짙은 간장 국물에 달콤한 돼지고기와
생계란을 얹어 먹는
도쿠시마만의 독특한 라멘.
도쿠시마 라멘 한눈에
외형은 평범하지만
국물·고기·계란 조합이 강렬한
지역 색채가 매우 뚜렷한 라멘이다.
✔ 생계란을 얹어 먹는 라멘
도쿠시마에서 탄생한 이유
간장 양조 문화와 돼지고기 식문화가 결합되며
달콤하고 진한 라멘이 자연스럽게 자리 잡았다.
대표 구성
| 국물 | 짙은 간장 베이스 |
| 고기 | 달콤한 돼지고기 |
| 면 | 중간 굵기 스트레이트 |
| 토핑 | 생계란, 파 |
맛의 특징
- 달콤·짭짤한 간장 풍미
- 고기에서 나오는 깊은 감칠맛
- 계란으로 부드러운 마무리
현지에서 먹는 팁
- 계란을 풀어 국물에 섞기
- 밥 추가 주문 가능
- 고기 양 선택 가능
도쿠시마 라멘 맛집
이노타니 본점
¥700 ~ ¥1,100
오오카
¥800 ~ ¥1,200
핵심 키워드
도쿠시마 라멘 간장라멘 시코쿠여행 연결
도쿠시마 아와오도리 회관 방문 후
현지 라멘으로 식사
현지에서 바로 쓰는 일본어
도쿠시마 라멘 하나 주세요
徳島ラーメンを一つください
도쿠시마 라멘오 히토츠 쿠다사이
계란 추가할 수 있나요?
卵を追加できますか？
타마고오 츠이카 데키마스까
밥도 같이 주세요
ご飯もください
고항모 쿠다사이