일본 · 주고쿠 · 오카야마 / 축제 초밥
바라즈시 (ばら寿司)
바라즈시는 커다란 그릇에 초밥을 깔고
제철 해산물과 채소를 화려하게 흩뿌린
오카야마를 대표하는 축제용 초밥이다.
바라즈시 한눈에 보기
‘흩뿌린 초밥’이라는 이름 그대로
색감과 재료 구성이 매우 화려하며,
잔칫날 빠지지 않는 음식이다.
✔ 오카야마의 축제 음식
오카야마에서 탄생한 배경
검소함을 강요하던 에도 시대,
겉으로는 소박하지만
안에는 풍성한 재료를 담아낸 지혜에서
바라즈시가 탄생했다.
대표 재료
| 해산물 | 아나고·새우·연어 |
| 채소 | 연근·표고·완두콩 |
| 계란 | 지단 |
| 식초 | 달지 않은 초밥초 |
맛의 특징
- 재료별 식감이 살아 있음
- 단맛보다 균형 중시
- 차갑게 먹어도 맛있음
현지에서 즐기는 팁
- 여럿이 나눠 먹기
- 제철 재료 확인
- 행사 기간에 특히 풍성
바라즈시 맛집
아와노야
¥1,200 ~ ¥2,500
요시노즈시
¥1,500 ~ ¥3,000
핵심 키워드
오카야마 바라즈시 초밥 향토음식여행 연결
구라시키 미관지구 산책 후
지역 잔칫상 체험
현지에서 바로 쓰는 일본어
바라즈시 있나요?
ばら寿司はありますか？
바라즈시와 아리마스까
여러 명이 나눠 먹어도 되나요?
みんなで分けてもいいですか？
민나데 와케테모 이이데스까
색감이 정말 예쁘네요
彩りがとても綺麗ですね
이로도리가 토테모 키레이데스네