일본 · 규슈 · 오이타 / 닭튀김 향토 요리
도리텐 (とり天)
바삭한 튀김옷 속에 담긴 부드러운 닭고기,
오이타현을 대표하는 소울 푸드
텐푸라 방식으로 튀겨 담백함이 살아 있다.
도리텐 한눈에
일반 가라아게와 달리
텐푸라 반죽으로 튀겨낸 것이 핵심이다.
✔ 오이타현 현지 가정식·술안주
오이타에서 사랑받는 이유
닭고기 소비가 많은 규슈 지역 특성상
간단하면서도 푸짐한 요리로 정착했다.
주요 구성
| 재료 | 닭다리 또는 닭가슴살 |
| 조리 | 텐푸라 반죽 후 튀김 |
| 소스 | 간장·폰즈·겨자 |
| 식감 | 겉바속촉 |
맛의 특징
- 기름지지 않고 담백
- 닭 본연의 풍미
- 레몬·폰즈와 궁합 좋음
현지에서 즐기는 팁
- 갓 튀긴 상태로 바로 먹기
- 레몬은 취향껏
- 맥주 또는 하이볼 추천
오이타 도리텐 맛집
도리텐 센몬텐
¥800 ~ ¥1,200
유후인 쇼쿠도
¥1,000 ~ ¥1,500
핵심 키워드
도리텐 오이타 규슈 닭요리여행 연결
유후인 온천 산책 후
도리텐 정식 한 끼
현지에서 바로 쓰는 일본어
도리텐 하나 주세요
とり天を一つください
토리텐오 히토츠 쿠다사이
레몬 추가 가능할까요?
レモンを追加できますか？
레몬오 츠이카 데키마스까
폰즈랑 잘 어울리나요?
ポン酢に合いますか？
폰즈니 아이마스까