일본 · 도호쿠 · 미야기현 / 전통 디저트
Zunda Mochi (즈인다모치)
즈인다모치는 삶은 풋콩을 곱게 갈아 만든 즈인다 앙을 떡에 얹어 먹는 미야기 대표 디저트다.
한눈에 보는 요약
즈인다모치는 달콤하지만 무겁지 않다. 콩의 풋내와 떡의 쫀득함이 조화를 이루는 동북 지방 특유의 담백한 디저트다.
✔ 팥 대신 풋콩을 사용하는 것이 핵심
즈인다의 의미
‘즈인다(ずんだ)’는 풋콩을 으깨는 동작에서 유래한 말로, 미야기·야마가타 일대에서 오래전부터 사용됐다.
구성 요소
| 떡 | 찹쌀 떡 |
| 앙 | 풋콩 페이스트 |
| 당도 | 아주 은은함 |
| 식감 | 부드럽고 쫀득 |
맛의 방향성
- 첫맛: 풋콩의 고소함
- 중반: 자연스러운 단맛
- 마무리: 깔끔하고 담백
현지에서 즐기는 법
- 따뜻한 녹차와 함께
- 너무 차갑지 않을 때 먹기
- 포장해 기차 안에서 즐겨도 좋음
센다이 즈인다모치 맛집
즈인다사료 (ずんだ茶寮)
¥300 ~ ¥600
무라카미야 모치텐
¥350 ~ ¥700
핵심 키워드
미야기 센다이 디저트 전통 떡여행 연결
센다이 여행 중 식사 후 디저트로 가장 부담 없다.
현지에서 바로 쓰는 일본어
즈인다모치 하나 주세요
ずんだ餅を一つください
즌다모치오 히토츠 쿠다사이
너무 달지 않네요
甘すぎなくていいですね
아마스기나쿠테 이이데스네
선물용으로 포장되나요?
お土産用にできますか？
오미야게요니 데키마스까