일본 · 간토 · 이바라키현 / 겨울 제철 전골
Anko Nabe (안코나베)
안코나베는 바다의 곰이라 불리는 아귀를
버릴 것 없이 모두 사용하는
이바라키현 대표 겨울 전골이다.
안코나베 한눈에 보기
살코기, 간, 껍질, 위까지 아귀의 모든 부위를 넣어 깊고 진한 국물을 만든다.
✔ 겨울 한정, 진짜 현지 음식
이바라키의 전통 음식
태평양 연안에서 잡히는 신선한 아귀 덕분에 안코나베 문화가 발달했다.
맛의 특징
| 국물 | 된장 베이스 |
| 주재료 | 아귀 전 부위 |
| 풍미 | 진하고 고소함 |
| 계절 | 11월~2월 |
먹는 방법
- 먼저 국물부터 맛보기
- 간은 마지막에 풀기
- 마무리는 죽
현지에서 즐기는 팁
- 겨울철 예약 필수
- 소규모 전문점 많음
- 술과 궁합 좋음
안코나베 맛집
야마쿠라
¥3,500 ~ ¥6,000
다이신
¥4,000 ~ ¥7,000
핵심 키워드
이바라키 안코나베 아귀 겨울음식여행 연결
미토·오아라이 여행 중
겨울 밤 최고의 식사
현지에서 바로 쓰는 일본어
안코나베 주세요
あんこう鍋をください
안코-나베오 쿠다사이
제철이네요
今が旬ですね
이마가 슌데스네
마무리로 죽도 부탁해요
最後に雑炊もお願いします
사이고니 조스이모 오네가이시마스