🇵🇭 Philippines Food Story • 5편

필리핀 디저트 할로할로(Halo-Halo) — 여름을 녹이는 달콤한 무지개 빙수

할로할로(Halo-Halo)는 필리핀 여름의 상징 같은 디저트로, 각종 과일·젤리·콩·우유·얼음을 층층이 쌓아 섞어 먹는 ‘무지개 빙수’입니다. 이름 그대로 “섞는다(Mix-Mix)”는 뜻의 타갈로그어에서 유래했으며, 달콤함과 시원함이 완벽히 조화를 이루는 필리핀식 아이스 디저트입니다.

🍨 우유빙수 🥭 열대과일 믹스 🍠 우베(Ube) 아이스크림 🥥 젤리·팥·콘

🌈 달콤하고 시원한 여름의 상징

할로할로는 일본의 ‘미츠마메’와 비슷한 개념에서 시작되었지만, 필리핀식으로 진화하면서 훨씬 더 화려하고 풍성해졌습니다. 잔 안에 얼음, 과일, 젤리, 팥, 아이스크림, 연유가 겹겹이 쌓여 섞을수록 달콤함이 퍼지는 행복한 맛을 냅니다. 무더운 날씨 속에서 한입 먹는 할로할로는, 필리핀 사람들에게 “여름의 기억 그 자체”로 남습니다.

어원: “Halo”는 타갈로그어로 ‘섞다’를 뜻하며, ‘할로할로’는 ‘섞고 또 섞다’는 의미입니다.

📖 기본 레시피 (2인분)

① 재료

  • 잘게 간 얼음 2컵
  • 삶은 콩·팥·옥수수·젤리 각 2큰술
  • 망고·바나나·잭프루트 슬라이스
  • 연유 3큰술, 코코넛밀크 2큰술
  • 우베 아이스크림 1스쿱, 푸딩·플랜 선택

② 조립 순서

  1. 투명 잔 바닥에 콩과 젤리, 옥수수를 층층이 담습니다.
  2. 얼음을 넣고 그 위에 과일을 올립니다.
  3. 연유와 코코넛밀크를 골고루 부어줍니다.
  4. 마지막에 우베 아이스크림을 얹고 잘 섞어 즐깁니다!
정통 스타일은 ‘바나나 큐’ 조각을 곁들이기도 합니다 🍌

🌍 다양한 할로할로 버전

Halo-Halo Special

전통 스타일에 플랜(커스터드 푸딩)과 우베 아이스크림을 얹은 고급 버전.

Halo-Halo Fiesta

대형 잔에 10여 가지 재료를 넣은 축제형 디저트.

Halo-Halo Classic

단정한 구성의 로컬 스타일. 가격이 저렴하고 간단합니다.

🍴 Where to Eat Local — 현지 맛집 추천

1️⃣ Razon’s of Guagua (Manila)

우베 대신 단촛가루와 푸딩을 넣은 부드러운 버전으로 유명합니다.

🕓 10:00–22:00 · 💰 120–180 PHP

2️⃣ Icebergs (Quezon City)

다채로운 토핑과 푸짐한 양으로 관광객에게 인기.

🕓 10:00–23:00 · 💰 150–250 PHP

3️⃣ Chowking (Nationwide)

전국 어디서나 쉽게 즐길 수 있는 대표 체인. 가성비 최고!

🕓 09:00–21:00 · 💰 90–130 PHP

주문 팁: “Less ice, more ube please!” — 얼음은 적게, 우베는 많이!

✈️ 여행자 팁

  • 베스트 시즌: 3~5월 건기(여름)에 가장 인기 많습니다.
  • 토핑 조합: 바닐라 아이스크림이나 푸딩을 추가해도 훌륭합니다.
  • 체인 vs 로컬: 체인은 균일한 맛, 로컬은 창의적 조합이 매력입니다.
  • 주의: 얼음이 빨리 녹으니 사진은 신속히!

💬 Dreampax 한줄평

“색깔, 온도, 달콤함까지 모두 섞인 여름의 예술 — 할로할로는 필리핀의 미소 그 자체다.”

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