85편 | 필리핀 음식 할로할로(Halo-Halo) 🍧 — 필리핀식 빙수 디저트

 

필리핀의 무더운 여름 ☀️, 사람들을 시원하게 달래주는 국민 디저트가 있습니다. 바로 **할로할로(Halo-Halo)**입니다. 이름 그대로 “섞고 또 섞는다”는 뜻을 가진 이 음식은, 얼음을 곱게 갈아 넣고 고구마, 바나나, 젤리, 옥수수, 코코넛 젤리, 열대과일 🥭🍌🌽, 그리고 보라빛 우베 아이스크림 🍦까지 올려 마무리합니다.

겉보기에는 단순한 빙수 같지만, 필리핀 사람들에게 할로할로는 단순한 디저트 그 이상입니다. 가족과 친구들이 여름날 함께 즐기며 나누는 추억의 한 장면이자, 여행자에게는 필리핀 여름의 정취를 한껏 느낄 수 있는 특별한 체험이 됩니다. 🇵🇭

🍧 할로할로의 특징

  • 다양한 재료의 조합: 고구마·콩류·젤리·과일·아이스크림까지, 한 그릇 안에 모든 맛과 식감을 담는다.

  • 시각적 매력: 보라색 우베 아이스크림과 알록달록한 젤리가 올려진 모습은 사진 찍기 좋은 ‘SNS 인증샷 디저트’ 📸.

  • 무더위 해소: 뜨거운 열대기후 속에서 가장 사랑받는 여름철 별미.

  • 문화적 상징: 필리핀 여름을 대표하는 국민 디저트이자 세대를 아우르는 음식.

👩‍🍳 집에서 즐기는 할로할로 레시피

재료 (2인분 기준)

  • 🧊 잘게 간 얼음 2컵

  • 🥔 삶은 고구마 50g (작게 깍둑썰기)

  • 🫘 삶은 콩(병아리콩, 강낭콩 등) 50g

  • 🍌 바나나 1개 (삶아 슬라이스)

  • 🌽 옥수수 알갱이 2큰술

  • 🥥 코코넛 젤리(나타 데 코코) 2큰술

  • 🍮 젤리 큐브 약간

  • 🥭 망고·잭프루트 등 열대과일 약간

  • 🥛 연유 3큰술, 우유 100ml

  • 🍦 우베 아이스크림 2스쿱

만드는 법

  1. 투명한 유리컵이나 볼에 고구마·콩·옥수수·코코넛 젤리·과일을 차례차례 담는다.

  2. 그 위에 곱게 간 얼음을 듬뿍 올린다.

  3. 연유와 우유를 붓고 달콤함을 더한다.

  4. 마지막에 우베 아이스크림을 올려 완성한다. 🎉

실패 방지 팁

  • 얼음은 곱게 갈수록 식감이 부드럽다.

  • 연유 양은 기호에 맞게 조절할 수 있다.

  • 먹을 때는 모든 재료를 잘 섞어야 진정한 할로할로의 매력이 살아난다.

📊 영양 정보

  • 1인분 약 450~600kcal (재료에 따라 달라짐)

  • 탄수화물·비타민·식이섬유가 풍부한 에너지 디저트

  • 알레르기 주의: 🥛 우유, 🫘 콩류, 🥥 코코넛

🏝️ 현지에서 즐기는 할로할로 — 추천 장소

마닐라

  • 🍧 Razon’s of Guagua : 심플하면서 진한 우유 맛으로 유명한 할로할로 전문점.

  • 🍨 Chowking : 필리핀 전역에 있는 프랜차이즈, 합리적인 가격과 손쉬운 접근성.

세부(Cebu)

  • 🍧 Ice Giants : 커다란 사이즈의 할로할로를 제공해 여행자에게 인기.

  • 🛵 Larsian Food Complex : 바비큐 식사 후 달콤한 후식으로 즐기기 좋은 로컬 명소.

✈️ 여행자를 위한 팁

  • 가격대: 보통 60~150페소(약 1,500~3,500원), 고급 카페·호텔에서는 250페소 이상.

  • 계절성: 여름철(3~5월)에 특히 인기지만, 연중 내내 판매.

  • 먹는 방법: 처음에는 위의 아이스크림을 맛본 뒤, 얼음·과일·젤리를 모두 섞어 즐기는 것이 정석.

  • 여행자 추천: 레스토랑에서 고급스럽게 즐기는 것도 좋지만, 길거리 포장마차나 작은 카페에서 맛보는 할로할로야말로 진짜 현지 경험.

🎯 마무리

할로할로는 단순한 디저트가 아니라, 필리핀 여름 문화의 상징입니다. 알록달록한 색감과 달콤·상큼·시원한 맛이 어우러져 여행자에게는 특별한 추억을, 현지인에게는 가족과 친구와 함께하는 따뜻한 시간을 선사합니다.

필리핀을 여행한다면 꼭 경험해야 할 필수 미식 체험, 그것이 바로 할로할로입니다. 🍧✨

👉 이어지는 86편 | 필리핀 음식 비콜 익스프레스(Bicol Express) 🌶️ — 매콤한 코코넛 요리에서 다시 만나겠습니다.