🇹🇭 Thailand Food Story • 20편
태국 음식 코코넛 아이스크림 — 열대과일과 어우러진 달콤한 디저트
코코넛 아이스크림은 태국의 무더운 날씨 속에서 가장 사랑받는 거리 디저트입니다. 천연 코코넛 밀크로 만든 부드럽고 고소한 아이스크림 위에 열대과일, 땅콩, 찹쌀 등을 얹어 풍성한 맛과 식감을 자랑하죠.
📍 방콕 · 푸껫 · 치앙마이
🍧 주재료: 코코넛밀크, 연유, 찹쌀, 과일
🌴 특징: 열대과일이 어우러진 천연 디저트
💰 평균 가격: 30~60฿
🥥 태국 여름의 상징, 코코넛 향기
태국의 코코넛 아이스크림은 우유 대신 코코넛 밀크를 사용해 진하고 고소한 풍미를 자랑합니다. 인공적인 맛이 아닌 천연 코코넛 향과 열대과일의 신선함이 어우러져 태국 현지인과 관광객 모두에게 사랑받는 디저트입니다.
🍓 다채로운 토핑의 향연
기본 코코넛 아이스크림에 망고, 파인애플, 잭프루트 등의 열대과일을 얹고 찹쌀이나 젤리, 땅콩을 추가하면 식감이 더 풍부해집니다. 어떤 가게는 코코넛 껍질을 컵으로 활용해 내놓기도 하며, 이는 태국의 ‘제로 웨이스트’ 아이디어로도 유명합니다.
👩🏻🍳 전통 레시피 (Traditional Coconut Ice Cream)
🥢 주요 재료
- 코코넛 밀크 400ml
- 연유 3큰술
- 설탕 2큰술
- 소금 한 꼬집
- 찹쌀밥, 과일, 땅콩 (토핑용)
🍨 만드는 방법
- 코코넛 밀크에 설탕과 연유를 넣고 섞어 살짝 끓입니다.
- 식힌 뒤 냉동실에 넣고 2시간마다 저어가며 얼립니다.
- 완전히 얼면 볼에 담고 열대과일과 토핑을 올립니다.
💡 팁: 연유 대신 팜슈가를 사용하면 훨씬 고소하고 깊은 풍미를 낼 수 있습니다.
🍽️ 함께 즐기면 좋은 메뉴
- 🍛 푸팟퐁커리
- 🥭 망고 스티키라이스
- 🥥 코코넛 주스
💬 Dreampax 코멘트
코코넛 아이스크림은 단순한 디저트를 넘어 태국 여름의 감성을 담고 있습니다. 현지 시장의 작은 카트에서 한 입 맛보면, 그 달콤하고 시원한 순간이 여행의 추억으로 오래 남습니다.