40편 | 태국 음식 코코넛 아이스크림 — 열대과일과 어우러진 달콤한 디저트

태국의 무더운 날씨 속에서 여행자들의 발걸음을 붙잡는 것이 있습니다. 바로 **코코넛 아이스크림(I-Tim Kati)**입니다. 차갑고 달콤하면서도 고소한 코코넛 풍미가 입안을 가득 채우며, 망고·파인애플·두리안 같은 열대과일과 함께 곁들이면 그야말로 태국을 한입에 담은 듯한 디저트가 되지요.

코코넛 아이스크림은 태국 길거리에서 가장 흔히 볼 수 있는 디저트 중 하나입니다. 공원, 시장, 해변가에서 작은 카트나 손수레를 끌고 다니는 상인들이 코코넛 껍질을 그릇 삼아 아이스크림을 담아주는 모습은 태국 여행의 정취를 더욱 특별하게 만들어 줍니다.

코코넛 아이스크림의 특징

  • 코코넛 풍미: 코코넛 밀크와 크림을 사용해 부드럽고 고소하다.

  • 과일 토핑: 망고, 파인애플, 잭프루트, 두리안 등 현지 열대과일이 곁들여진다.

  • 독특한 그릇: 코코넛 껍질을 잘라 그릇으로 사용하기도 해 시각적 즐거움까지 더한다.

  • 저렴한 가격: 길거리에서는 30~50밧 정도로 부담 없이 즐길 수 있다.

집에서 즐기는 코코넛 아이스크림 레시피

재료 (4인분)

  • 코코넛 밀크 400ml

  • 생크림 200ml

  • 설탕 100g

  • 소금 약간

  • 바닐라 에센스 약간

  • 토핑: 망고, 파인애플, 땅콩, 찹쌀밥 등

만드는 법

  1. 코코넛 밀크와 생크림, 설탕, 소금을 냄비에 넣고 약불에서 섞어 녹인다.

  2. 한 김 식힌 후 냉동실에 넣고 30분마다 저어주며 얼린다. (아이스크림 메이커가 있으면 더 편리)

  3. 바닐라 에센스를 넣어 풍미를 살린다.

  4. 완전히 얼면 망고, 파인애플 등 열대과일과 땅콩, 찹쌀밥을 곁들여 낸다.

실패 방지 팁

  • 소금을 약간 넣으면 단맛이 더 도드라진다.

  • 토핑은 반드시 신선한 열대과일을 사용하는 것이 핵심.

  • 찹쌀밥을 곁들이면 태국식 디저트 분위기가 완성된다.

영양 정보

  • 1인분 약 250~300kcal

  • 지방과 당분이 높지만, 과일과 곁들이면 영양 균형이 맞춰진다.

  • 알레르기: 견과류(토핑), 유제품

현지에서 즐기는 코코넛 아이스크림 — 추천 장소

방콕

  • Chatuchak Weekend Market : 시장 골목마다 코코넛 껍질에 담긴 아이스크림을 파는 상인을 쉽게 찾을 수 있다.

  • After You Dessert Café : 코코넛 아이스크림을 세련되게 재해석한 디저트를 만날 수 있다.

푸켓

  • 해변가 노점에서 즐기는 코코넛 아이스크림은 휴양지 분위기와 어울려 더욱 특별하다.

치앙마이

  • 올드타운의 로컬 카페와 시장에서도 쉽게 즐길 수 있으며, 현지식 찹쌀밥 토핑이 특징이다.

여행자를 위한 팁

  • 가격대: 길거리 노점은 30~50밧드, 카페는 100밧 이상.

  • 추천 조합: 아이스크림+망고+찹쌀밥은 태국만의 독창적인 디저트 경험.

  • 더위 속 필수: 방콕이나 푸켓의 한낮 더위에 시원한 코코넛 아이스크림은 최고의 휴식.

  • 구매 팁: 코코넛 껍질 그릇은 사진 찍기에도 인기 만점.

마무리

코코넛 아이스크림은 태국의 무더운 날씨와 열대의 풍요로움을 그대로 담은 디저트입니다. 코코넛 밀크의 부드러운 맛, 과일의 신선함, 찹쌀밥의 쫀득함이 어우러져 태국에서만 즐길 수 있는 독특한 경험을 선사하지요.

태국 여행을 마무리하며 입안을 달콤하게 채워주는 한 그릇의 코코넛 아이스크림은, 여행의 추억을 더욱 달콤하게 기억하게 합니다.

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